La cucina
È basata su eccellenze gastronomiche italiane e lucane, sull’esaltazione del gusto degli ingredienti scelti nel rispetto della stagionalità e dei produttori, valorizzando i territori e dando vita a una rete virtuosa che include anche i nostri ospiti.
IL GUSTO NEI NOSTRI PIATTI
Un’interpretazione degli ingredienti e delle specialità locali e italiane.
La Gattabuia
È un ristorante nel centro storico di Matera, a pochi passi da Piazza del Sedile. Uno spazio suggestivo ricavato da un antico sottano che un tempo ospitava le carceri cittadine. Oggi finemente ristrutturato, conserva le volte a botte in pietra, che creano un mix di luci e ombre all’interno del locale e alcune tipiche finestrelle che riconducono alla storia di una città unica al mondo.Il Ristorante
In Cantina
Un’accurata selezione delle migliori etichette di vini italiane, in particolare della Basilicata, e cocktail sapientemente miscelati per abbinarsi ai sapori della nostra cucina e accompagnare i nostri piatti.Menu
La nostra terra
È ricca di congiunzioni e divisioni. Eternamente divisa tra due nomi, la Lucania e la Basilicata, tra i monti dell’appennino e tra due mari, il Tirreno e lo Ionio. Terra di attraversamenti, di scambi e di contaminazioni culturali. La Basilicata è un viaggio affascinante tra natura, storia e tradizioni enogastronomiche note in tutto il mondo.Il ristorante
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