Tra le antiche grotte scavate nei Sassi di Matera, sorge il ristorante La Gattabuia. Il nome stesso richiama gli ambienti rupestri che un tempo erano dimore, rifugi e persino luoghi di reclusione. L’ingresso sotterraneo è caratteristica del viaggio nel quale immergersi, in una location suggestiva fatta di giochi di luce e scoperta di nuove culture. Oggi, quegli stessi spazi accolgono i visitatori in un’esperienza gastronomica unica, dove la tradizione lucana si intreccia con un tocco di creatività. Fuori dalla grotta abbiamo visto la luce, ma è al suo interno che la cucina prende vita.