Come preparare il baccalà, uno dei prodotti tipici lucani più famosi.

Il baccalà è un prodotto tipico della cucina lucana, preparato secondo le più antiche ricette tradizionali.

Se avete voglia di provare un nuovo modo di cucinare il baccalà, il nostro chef Antonio Bufi svela qui la sua ricetta del baccalà con topinambur, acciughe, capperi e latte di mandorla.