La carta dei formaggi prevede, in particolare, caprini e caciocavalli podolici della collina materana oltre al canestrato di Moliterno proveniente dall’Alta Val d’Agri. Immancabile il capocollo di Martina Franca dell’Agricola Carriero, prodotto da suino nero lucano, e prosciutto crudo San Daniele DOK di Dall’Ava.
Poniamo grande attenzione agli spirit da meditazione, in particolare scotch e bourbon. Abbiamo anche una ricca selezione di eccellenti cognac e armagnac francesi, di grappe, brandy e vermouth di origine italiana, rum caraibici e gin.