Un fine pasto al sentore di peperone crusco.

Uno dei dolci più buoni preparati nella nostra cucina è la tartelletta con fichi rosa di Pisticci caramellati, spuma al tiramisù e polvere di peperone crusco.

I fichi rosa di Pisticci, raccolti nel mese di settembre, con il loro sapore dolce ma con un leggero retrogusto acidulo, abbinati alla polvere di peperone crusco fanno di questo dessert un assaggio indimenticabile e inaspettato dei sapori più autentici della nostra terra. 

Qui Antonio Bufi svela la ricetta.