Vincenzo Rizzi ospite a La Gattabuia.

Racconto di un ristorante a Matera dove la cucina tipica locale incontra l’innovazione. 

Vincenzo Rizzi, ideatore di una rubrica settimanale sulla ristorazione, scrittore di numerosi articoli ed esperto di enogastronomia, giunge a Matera a La Gattabuia.

Il suo è un vero e proprio incontro con i prodotti del territorio utilizzati dallo chef Antonio Bufi, descritto come “…uno chef dotato tanto di talento naturale quanto di approfondite conoscenze tecniche, ai quali unisce una giusta dose di fantasia creativa e un’innata sensibilità per gli ingredienti utilizzati.”.

Nel suo blog A tavola con Vincenzo Rizzi, racconta la sua esperienza a La Gattabuia. Per conoscere i dettagli, i piatti che ha assaporato e i suoi feedback da esperto, leggi il suo articolo.