Vederli arrivare curiosi e salutarli ore dopo con le mani sporche di farina e il sorriso di chi ha scoperto un segreto antico è l’essenza del nostro lavoro.
Mettere le mani in pasta: l’arte della pasta fresca lucana
La nostra proposta è un viaggio nel cuore della cucina contadina lucana. Protagonista assoluta è stata la semola rimacinata di grano duro, l’oro biondo che da generazioni nutre chi abita i Sassi.
I nostri ospiti si sono cimentati con i formati iconici del territorio:
Le Orecchiette: una sfida di coordinazione e precisione del pollice.
I Cavatelli: creati con il movimento deciso di tre dita che scivolano sulla pasta.
Vedere un’orecchietta che si rompe non è un errore, ma parte dell’apprendimento. Partecipare alle nostre lezioni fianco a fianco con i nostri chef significa entrare in una dimensione autentica, dove si impara l’arte che ci ha permesso di essere citati da La Màdia e Gente tra i migliori ristoranti dei Sassi di Matera.
Dalla farina al calice: la Wine Experience nella Vineria Gattabuia
Ma il viaggio non si è fermato al tagliere. Dopo la fatica gratificante della cucina, il ritmo è rallentato per lasciare spazio alla nostra Vineria.
Dalle mani in pasta si è passati ai calici: i nostri ospiti hanno vissuto una degustazione guidata di vini d’eccellenza, selezionati con cura dalla cantina de La Gattabuia. Non una semplice bevuta, ma un percorso enologico tra le migliori etichette lucane e nazionali.
Nella nostra vineria, ogni sorso di vino racconta il territorio: dal vigore dell’Aglianico del Vulture ai bianchi sapidi che profumano di terra mediterranea. Accompagnare la pasta preparata con le proprie mani ai vini giusti è l’atto finale che trasforma una lezione in un ricordo indelebile.
Vivi Matera dall’interno della cucina del Ristorante La Gattabuia che per un giorno diventerà la tua casa. Ti aspettiamo!
Se cerchi un ristorante a Matera nei Sassi dove non solo puoi mangiare o degustare piatti tra i migliori a Matera, ma “vivere” la città tra farina, tradizioni e grandi vini, vieni in piazza Sedile a Matera a due passi dai Sassi.
Ti offriamo:
- Cooking Class Professionale: impara i segreti degli chef.
- Degustazione in Vineria: scopri le eccellenze della nostra cantina.
- Location Unica: un’esperienza autentica nel cuore millenario dei Sassi.
Vuoi prenotare la tua frugal experience?
Ti aspettiamo a La Gattabuia per stappare insieme una bottiglia e impastare il tuo prossimo ricordo.
