Siamo tra i migliori undici ristoranti secondo la Repubblica: una news molto importante per La Gattabuia.
Matera è una città che racconta storie: di pietra, di luce, di tradizioni antiche e sapori autentici. Noi de La Gattabuia, ogni giorno, cerchiamo di raccontarne una parte attraverso la nostra cucina. Per questo, essere stati inseriti tra i migliori ristoranti di Matera da la Repubblica è per noi un grande onore, ma soprattutto una gioia che vogliamo condividere con voi.
Il prestigioso quotidiano ci cita in un bellissimo articolo dedicato all’anima gastronomica della città, dove “comanda l’arte povera”: quella cucina fatta di ingredienti semplici, legati alla terra, che diventano poesia nel piatto. E in effetti è proprio questo il cuore del nostro lavoro: esaltare i sapori della tradizione lucana con rispetto, passione e un tocco di eleganza.
Nei nostri menu raccontiamo la Basilicata con piatti come i peperoni cruschi, le carni delle Dolomiti Lucane e ovviamente il pane di Matera. Ogni piatto nasce da una materia prima selezionata con cura, lavorata nel rispetto della stagionalità e della cultura gastronomica che ci rappresenta.
In un luogo unico, incastonato nei Sassi di Matera, abbiamo creato uno spazio dove accogliervi a pranzo, a cena o per un momento più leggero nella nostra vineria. Il nostro obiettivo? Farvi sentire dentro un’esperienza, non solo in un ristorante.
Questo riconoscimento da parte di la Repubblica è il frutto di un lavoro di squadra e di una comunità che ogni giorno ci sceglie. A chi ci conosce già e a chi ci verrà a scoprire: grazie. È anche merito vostro se oggi possiamo festeggiare questo piccolo, grande traguardo.
Vi aspettiamo nei Sassi, tra il profumo del tufo, il calore della brace e il gusto di una tradizione che ci rende orgogliosi.
