Vineria
Nella nostra vineria nei Sassi di Matera proponiamo etichette selezionate e abbinamenti originali.
Le degustazioni di vino sono accompagnate da piccoli assaggi light o percorsi completi food & wine. Potrai scegliere tra un’ampia selezione di vini bianchi, rosati, rossi e bollicine anche al calice.
Ti consigliamo, poi, di abbinare i tuoi calici a specialità come salumi artigianali, formaggi locali, crudi di mare, bao gourmet e stuzzicherie della tradizione lucana.
Un’occasione perfetta per l’aperitivo nei Sassi di Matera o una serata da vivere con piacere.
Le nostre degustazioni/Wine tasting
Potrai degustare i vini direttamente all'interno della vineria
€
Vini al calice/Wines by glasses
VINI BIANCHI
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 6,00
VINI ROSATI
€ 7,00
€ 6,00
Pinot Grigio, Cantina Monfort, Pinot Grigio ramato
€ 6,00
€ 7,00
VINI ROSSI
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 8,00
BOLLICINE
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
Sfiziosità/Whims
● LA NOSTRA SELEZIONE DI SALUMI/MEATS SELECTION
Prosciutto crudo 18 mesi – D’Osvaldo
€ 10,00
Speck 18 mesi leggermente affumicato – D’Osvaldo
€ 10,00
Prosciutto cotto alla brace – Patacotto
€ 10,00
Capocollo di suino nero – Salumi di Martina Franca
€ 10,00
Selezione mista di salumi (piatto per n.2 persone)
€ 20,00
● LE NOSTRE SELEZIONI DI FORMAGGI/CHEESES SELECTION
Selezione mista di formaggi (piatto per n.2 persone) (Allergene 13)
€ 20,00
Selezione mista di salumi e formaggi (piatto per n.2 persone)(Allergene 13)
€ 25,00
● I NOSTRI “BAO”
Bao con cime di rapa e alici del Cantabrico/Bao with turnip tops and anchovies (Allergene 1, 7)
€ 9,00
Bao con salsiccia pezzente e fonduta di pecorino/Bao with sausage and pecorino cheese (Allergene 1,13)
€ 9,00
Bao con “gnummeredde” animelle di agnello e ketchup di peperone crusco/Bao with lamb sweetbread and crusco pepper (Allergene 1,8)
€ 9,00
Bao con tartare di gambero rosso e mousse di ricotta al limone/Bao with red shrimp and ricotta cheese (Allergene 1,3,13)
€ 10,00
Bao con tartare di tonno e avocado/Bao with tuna and avocado (Allergene 1,7)
€ 10,00
● I NOSTRI PASSATEMPO
Patate fritte*/French fries
€ 5,00
Patate dolci fritte/Sweet french fries
€ 5,00
Peperoni cruschi fritti/Fried crusco peppers (Allergene 8)
€ 10,00
Fiori di zucca fritti/Fried pumpkins flower (Allergene 1, 5)
€ 5,00
Baccalà* in tempura/Tempura salt cod (Allergene 1, 7)
€ 8,00
● I NOSTRI CRUDI
Scampi^*/Prawns100GR (Allergene 3)
€ 9,00
Gamberi rossi^*/Red shrimps 100GR (Allergene 3)
€ 16,00
Ostriche^/Oysters2pz (Allergene 14)
€ 8,00
Sashimi tonno**/Tuna sashimi 80GR (Allergene 7)
€ 9,00
Sashimi ricciola^*/ Amberjack sashimi 80GR (Allergene 7)
€ 9,00
*Prodotti acquistati surgelati o freschi e congelati in loco (in base alla disponibilità) e somministrati
decongelati o surgelati, ai sensi dell’art. 17 Reg. UE 1169/11 e Allegato VI e D. Lgs 231/2017 art. 8.
**Il prodotto è stato abbattuto nel pieno rispetto di quanto disposto nelle linee guida applicative del Reg
CE 852/2004 – D.G.R. Regione Basilicata n.1288/2011. Linee guida All.2 punto T e del Reg CE 178/2002 a
proposito di rintracciabilita’
^ Prodotti della pesca somministrati crudi o praticamente crudi, sottoposti a trattamento di bonifica
preventiva conforme a quanto disposto dal Reg. CE 853/04 e dal Reg. UE n. 1276/2011 e Nota Ministeriale
n. 4379 del 17 febbraio 2011.
